Biotecnologia
Trisensor
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Trisensor
00- Detecção de betalactâmicos, tetraciclinas e sulfamidas em apenas 6 minutos.
Twinsensor
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Twinsensor
00- Detecção de betalactâmicos e tetraciclinas. - Incubação a 50ºC. - Resultados em menos de 10 min.
Eclipse FARM
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Eclipse FARM
00- Teste de uma só etapa que permite a obtenção dos resultados em aproximadamente 2h30min; - Formato: tubos individuais de fácil manipulação; - Interpretação dos resultados visualmente.
LACTO 100 Aroma de Ovelha DMC
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LACTO 100 Aroma de Ovelha DMC
00Vantagens: - Económicas - Diminuição do tempo de cura - Não necessita refrigeração - Totalmente hidrossolúvel - Facilmente misturável em misturas secas
LACTO 100 Aroma de cabra DMC
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LACTO 100 Aroma de cabra DMC
00Vantagens: - Económicas - Diminuição do tempo de cura - Não necessita refrigeração - Totalmente hidrossolúvel - Facilmente misturável em misturas secas
Culturas de acabamento
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Culturas de acabamento
00Brevibacteria Brevibacterium linens e outras Corynebacteria são componentes importantes para queijos como Munster ou Limburguer. Têm três funções principais: - Gera cor e aspecto característico - Assegura formação de sabor - Protege contra bolores contaminantes Leveduras As leveduras são muito comuns em todo o tipo de queijos e funcionam como: - Neutralizantes da superfície do queijo,...
Misturas para queijo (termofílicas e mesofílicas)
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